世界の創作ラーメンをお届けするワールドラーメンシリーズ
第3弾は『フカヒレ麺』 1,150円(大盛1,250円)
※5月9日(水)から6月15日(金)までの期間限定メニューになります。
中国で明の時代から食され始めたといわれ、中国料理の代表的な高級料理として利用される『フカヒレ』。
今回はこの「フカの胸ひれ」をたけのこ、干しシイタケ、えのきだけを加えオイスターソースで仕上げた
「特製あん」で煮込み貴重な「姿煮(パイツー)」でトッピングしました。
フカヒレ特有の独特の食感と、麺にからむコラーゲンと旨みの溶け込んだ「特製あん」を
是非アツアツでお楽しみください。
※当店使用のフカヒレはイミテーションではなく本物を使用しています。
※夜営業限定のメニューになります。
2012年5月9日水曜日
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